西拉子作为澳大利亚非常具有代表性的红葡萄品种，在澳大利亚干燥炎热的天气下生长表现非常优秀，这使得每一位澳大利亚酒庄的酿酒师都会不竭余力地使用这一葡萄来酿造他们心中完美的酒，亨利帕克的酿酒师也不例外。
从采摘到酿造，酒庄酿酒师在每一步骤都都遵循传承下来的古老方法 – 仅选用手工采摘的成熟葡萄及人手酿造。在经过橡木桶的成熟后，2017年亨利帕克西拉子葡萄酒酒体丰满，丹宁柔顺，入口是淡淡的甘草味，紧接着黑胡椒、黑莓以及辛辣的香草橡木味，入口充满层次感。柔和的丹宁和高级橡木桶配合相得益彰，这是一款值得细品的红酒。
适合搭配食物：牛排，炖菜以及成熟芝士
