澳洲蜂蜜种类知多少

澳洲拥有太多的有着金色液体的蜂蜜品种，从浅黄色到浓郁的琥珀色、果冻、奶油蜂蜜，甚至蜂巢—味道甜美有趣，质地甜美耐嚼。

澳大利亚各地的蜜蜂都忙着到花丛中采集花蜜和花粉。蜜蜂有很好的嗅觉来辨别不同的花香，并告诉其他蜜蜂所选择的花的种类。澳大利亚蜂蜜制作的理想花卉来源比其他绝大部分国家都多——因此我们拥有最广泛的口味和颜色。

澳大利亚的大多数蜂蜜都来自种类繁多的原生桉树。然而，受欢迎的澳大利亚蜂蜜口味有以下几种：

Jarrah嘉拉蜂蜜 - 西澳大利亚独有，颜色较深，具有鲜明的大胆品味；由于较低的葡萄糖和较高的果糖水平，不会过于甜。

Redgum 玛丽（红胶）蜂蜜 - 一种赤褐色的蜂蜜，带有浓郁的果味和温和的咖啡味。这种多用途的蜂蜜深受澳大利亚人的喜爱，适用于粥和冰沙。

Wandoo旺多蜂蜜 - 琥珀色蜂蜜，带有柔滑的焦糖味。这种多功能蜂蜜可用于从甜味饮料到烘焙的任何地方，也是儿童喜欢的一款蜂蜜。

Blackbutt黑基木蜜蜂 - 味道浓郁，產量最低的蜂蜜，色澤深紅至暗褐色，有抗氧化力， 帶有淡淡煙燻巧克力麥芽及咖啡香氣。

Blue Gum蓝桉蜂蜜- 浅琥珀色，来自澳洲南部的精选森林蜂蜜。

Karri 红桉蜂蜜 - 这种精致的金色蜂蜜采自西澳大利亚森林。

Leather Wood 香树（革木）蜂蜜 – 采自塔斯马尼亚热带雨林中的开着洁白的花朵的瑞香科树木，颜色特别浅，浓郁清香，其味道独一无二。

Lucerne紫花苜缩花蜜 – 色泽浅黄，温和细腻，带有令人愉悦的青草香气的蜂蜜。

Yellow Box黄桉蜂蜜 - 来自新南威尔士、维多利亚和昆士兰的淡而甜的蜂蜜。

Stringy Bark 纤皮桉 - 来自大分水岭的味道浓郁的中等琥珀色蜂蜜。

Tea Tree茶树- 味道浓郁的蜂蜜，主要用于制造业，来自北方和南方。

White Clover白三叶草– 色泽非常白的蜂蜜，可以制作糖果。

Wild Flower野花– 茶杯里的春天！中等颜色的蜂蜜，味道温和，但充满花香。通常用作饮料和生甜点中的甜味剂。